Kaikki reseptit ja bloggaukset avainsanalla: luomu

Nakki lautasella – kaunistelematta ja kauhistelematta

Lisätty: 30.04.2015 | Käyttäjältä: | 0 kommenttia
Puolivuotias lapseni on juuri alkanut syödä kiinteitä ruokia. Ruoan eettisyydestä ja alkuperästä kiinnostuneena minulta kysytään toistuvasti tuleeko lapseni syömään lihaa. Se tuntuu monelle olevan oleellisempi kysymys kuin esimerkiksi tuleeko lapseni syömään ravitsevaa ja terveellistä ruokaa ...

Paleofrittata

2–4 annosta 60 g manchegojuustoa 10 luomumunaa 1 rkl dijonsinappia suolaa ja pippuria 2 sipulia 1 valkosipulinkynsi 2 punaista paprikaa 250 g chorizomakkaraa (käytin vihreitä pitkiä papuja tämän tilalla) reilu kourallinen pieniä pinaatinlehtiä oliiviöljyä 2–4 ...

Mitä minä syön: Anna Perho

Lisätty: 20.01.2014 | Käyttäjältä: | 0 kommenttia
Toimittaja Anna Perho rakastaa ruokaa. ”Äitini ja kummatkin mummini ovat mestarillisia ruuanlaittajia, joten olen tottunut pienestä saakka syömään hyvin. Taitavaksi ruuanlaittajaksi oppii, jos ensin tietää, miltä hyvä ruoka maistuu. Kasvoin maatilalla, jossa näki mistä ruoka ...

Mitä minä syön: Anne Kukkohovi – boheemisti luomua

Lisätty: 07.01.2014 | Käyttäjältä: | 0 kommenttia
Mindon parin vuoden takainen juttusarja Mitä minä syön avasi erilaisten ihmisten ruokavalioita ja syömisfilosofiaa. Juttusarja jatkuu luovan tauon jälkeen ja selvittää minkä verran ekologisuus merkitsee haastateltaville niin ruoassa kuin muussakin elämässä. —- Ensimmäiseen juttuuni haastattelin ...

Tanska vie luomuruokaa ja Suomi vikisee

Lisätty: 25.11.2013 | Käyttäjältä: | 0 kommenttia
Tanskan luomuvienti on yli kymmenen kertaa suurempi kuin Suomen. Ihmekös tuo, koska Tanska panostaa siihen. Kesäkuussa ekolehden toimittajaa vieteltiin syntisille teille. Tanskan ruokamatkailun edistämisjärjestö FOOD kutsui Huilin ja lukuisia muita kansainvälisiä toimittajia tutustumaan Roskilden rock-festivaalin luomutarjontaan. Luvassa ...

Miten selviän sertifikaattiviidakossa, osa 2

Lisätty: 20.11.2013 | Käyttäjältä: | 0 kommenttia
Sosiaalisesti ja ympäristön kannalta kestävän, eettisen ruoan ostaminen on vaikeaa. Monesti olen viettänyt pitkiä aikoja kaupan hyllyjen edessä pohtien ja punniten parhaita vaihtoehtoja. Sertifikaatteja ja erilaisia merkkejä löytyy pilvin pimein ruokahyllyiltämme, ja kaikkiin niihin ei ...

New Yorkin ekoruokatärpit

Lisätty: 22.07.2013 | Käyttäjältä: | 0 kommenttia
New Yorkin Williamsburg on kehittymässä kaupungin foodie-taivaaksi. Alueen vallanneet taiteilijat ja hipsterit tykkäävät luomusta ja kasvattavat mielellään omat vihanneksensa kerrostalojen kattokasvimailla. Ilmiö on niin yleinen, että siitä löytyi jopa ironinen taideteos alueen nykytaiteen museosta. Williamsburgin ...

Ruisleipää landelta – haastattelussa lähiruokakauppias Lasse Juvonen

Lisätty: 12.06.2013 | Käyttäjältä: | 0 kommenttia
Toukokuun viimeisenä päivänä Rukalla paahtaa kuumasti aurinko. Kadut ovat autioita ja rakennustyömaa levähtää. Lasse Juvosen omistama Landemarketkin on jäänyt kesälomalle. Kaupassa tehdään nyt pientä pintaremonttia. Lähiruokakauppa ja leipomo on ollut toiminnassa vuoden verran. Yrittäjänä ja ...