Kaikki reseptit ja bloggaukset avainsanalla: kesäkurpitsa

Viljaton kasvislasagne

Tämä resepti on kasviksempi versio Syötävän hyvä -blogin viljattomasta ja lihaisasta kesäkurpitsalasagnesta. Lisäsin reseptiin munakoisoa sekä valkosipulia, ja korvasin jauhelihan soijarouheella. Juustoina käytin kaapista löytynyttä mascarponea ja cheddaria, kokeile sinäkin omilla lempijuustoillasi! Ainekset: 1 keskikokoinen ...

Kesäkurpitsa-kikhernevuoka

Uuniruoka? Tylsää? Suuritöistä? Tämä uuniruoka kääntää päät, nenät sekä mielipiteet uunivuokaruokien mauttomuudesta tai mitäänsanomattomuudesta. Kesäkurpitsat, kikherneet ja suolatut cashew-pähkinät ovat helppoa ja hyvää syysruokaa rennolla otteella. Vuokaan sopii oikeestaan mikä tahansa vihannes. Pavut, parsakaali, porkkanaraaste ...

Pesto-kesäkurpitsagratiini

Unohda hääjuhlien traumaattisen huonot kasvisgratiinit. Tämä on oikeasti herkullinen lisuke kesäjuhliin.

Keltainen kesäkurpitsakeitto

Tämä resepti on Olga Temosen keittokirjasta Emäntänä Olga (Tammi 2013). Kurpitsa ei ollut keltaista, kun kaupassa ei sitä ollut, vaan vihreää kuorittuna (kuoret hyödynnettiin myöhemmin kasvismuhennoksessa). Suolanatsina en myöskään laittanut 1/2 dl soijakastiketta, no way. ...

Tofuburgeri with a twist

Korianterilla marinoitu tofu tekee ihmiselle hyvää

Suklaa-kesäkurpitsabrowniet

Sadonkorjuuaika on ihanaa, kun ystäviltä ja sukulaisilta saa matkaansa kaiken mallisia, muotoisia ja makuisia satokauden antimia. Lisäksi kaupan vihannestiski on kuin aarreaitta tuoreine kotimaisine herkkuineen. Positiivinen ongelma on, miten hyödyntää kaikki ne ihanuudet, jotka eivät ...

Kantarelli-kesäkurpitsamunakas

Kävin eilen ensimmäistä kertaa sienessä tänä syksynä! Elämän pientä aarteenetsintää, ihanaa. Tosin joudun tekemään aikamoista myyräntyötä, sillä vakiopaikkani sijaitsee näköetäisyydellä läheiseltä – onneksi hiljaiselta – autotieltä. Olen aina muka vain käyskentelemässä vailla päämäärää metsikössä, kun ...

Persiljainen kesäkurpitsa-porkkanakeitto

1 keltasipuli oliiviöljyä 3 porkkanaa 1 keltainen kesäkurpitsa 4 dl vettä 1 kasvisliemikuutio tai currya mustapippurirouhetta 0,5 pkt Koskenlaskija-juustoa 1 dl tuoretta persiljasilppua Silppua ja ala kuullottaa sipulia kattilassa öljyssä. Lisää joukkoon viipaloidut porkkanat ja ...

Tzatzikiburger kesäkurpitsapihvillä

Tässä oiva ruoka mökkikeittiöön. Nämä kesäiset burgerit on helppo valmistaa ei niin varustellussa keittiössäkin (haittapuolena tosin jonkin verran tiskejä). Raikkaat burgerit maistuvat parhaiten ulkoilmassa! Pihvit: 6 dl raastettua kesäkurpitsaa 2 dl raastettua perunaa merisuolaa (maun ...

Kesäkurpitsahillo

2 l kuorittua kesäkurpitsaa paloina 0,5 dl vettä 2 luomusitruunan raastettu kuori ja mehu 400 grammaa sokeria/hillosokeria 0,5 tl kardemummaa hienonnettuna Keitä kesäkurpitsapaloja, vettä, sokeria ja sitruunan raastettua kuorta ja –mehua, kunnes kurpitsanpalat pehmenevät. Soseuta ...

Kesäkurpitsapihvit

8 henkilölle 1000 Kesäkurpitsa zucchini (grammaa) 1000 Peruna (g) 1000 Sipuli (grammaa) 3 Kananmuna 150 Juusto (g) 1 Suola (tl) 4 Oliiviöljy (dl) 0.25 Vehnäjauho (dl) Valmistusohjeet: Keitä paloitellut kesäkurpitsa, peruna ja sipuli. Yritä puristaa ...

Kesäkurpitsamuffinssit

10 henkilölle 2.4 Rypsiöljy kylmäpuristettu (dl) 6 Sokeri (dl) 3 Kananmuna 7 Vehnäjauho (dl) 2.5 Leivinjauhe (tl) 2 Kaneli (tl) 1 Suola (tl) 1 Ruokasooda (tl) 1 Inkivääri, jauhettu (tl) 0.5 Muskottipähkinä, jauhettu (tl) 0.5 ...