Kaikki reseptit ja bloggaukset avainsanalla: kasviskeitto

Keltainen kesäkurpitsakeitto

Tämä resepti on Olga Temosen keittokirjasta Emäntänä Olga (Tammi 2013). Kurpitsa ei ollut keltaista, kun kaupassa ei sitä ollut, vaan vihreää kuorittuna (kuoret hyödynnettiin myöhemmin kasvismuhennoksessa). Suolanatsina en myöskään laittanut 1/2 dl soijakastiketta, no way. ...

Tomaatti-bataattisoppa

Ainekset: 1.5 litraa kasvislientä 1.1 kg kuorittua bataattia reiluina lohkoina 1–2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä 150 g sipulisuikaleita 1 rkl kuivattua basilikaa 0,7 dl sitruunamehua 1–2 tl sambal oelek -tahnaa 10 g tuoretta basilikaa (itse ...

Aleksin simppeli gazpacho

6 henkilölle 1 punainen paprika 1 Kurkku 1 kg tomaattia 1 Varsiselleri 1 Sipuli 0.5 dl Punaviinietikkaa suolaa mustapippuria 1 rkl oliiviöljyä tabaskoa muutama tippa Gazpacho tarjoillaan kylmänä 1) Kuori kurkku ja kelta- tai punasipuli. ...

Kukkakaali-linssikeitto

4 henkilölle 1 sipuli 1 rkl rypsiöljyä 0.5 kukkakaalia 2 dl punaisia lissejä 8 dl vettä 1 laakerinlehti 1.5 kasvisliemikuutiota 1 kookos-lime maustettu ruokakerma 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä kourallinen tuoretta basilikaa 100 g tomaattimurskaa ...