Kaikki reseptit ja bloggaukset avainsanalla: FODMAP

Jälkiruokakakku appelsiinista ja suklaasta

Jälkiruokakakku appelsiinista ja suklaasta maistuu aterian päälle espresson kera.

Suolaiset tuulihatut savumuikkutäytteellä

Savumuikkuja, ah! Kunnianosoitus savolaisille juurilleni. Tämä on helppo ja simppeli ruokaohje – kuten kaikki tekemäni! Gluteenittoman reseptin löysin Kotikokin sivustolta. Sunnuntai-jauhoseoksessa on vehnätärkkelystä, joka ei välttämättä sovi FODMAP-ruokavalioon, joten en sitä itse käyttäisi. Tämä resepti on ...

Borssipiirakka

Rakastan punajuurta. Punajuuren takia toivon, että mahdollisimman pian kehitettäisiin toimiva entsyymivalmiste, joka pilkkoisi ruoasta myös fruktaaneja. Punajuuri on se ruoka-aine, jota todella kaipaan. Siksi olen kokeillut rajojani, kuinka paljon sitä siedän. Lopputulema on: en kovinkaan ...

Marjakimara-talkkunapiirakka

Hirvelän uunitalkkuna (gluteenittomasta kaurasta) on salainen leipomisaseeni (hah, nyt kaikki tietää!). Se antaa makua niin suolaisiin kuin makeisiin herkkuihin. Käytän sitä myös etenkin metsämarjojen kanssa smoothieissa ja lusikoitavina tuorepuuroina. (Reseptejä tulee kyllä vielä blogiinkin, not ...

Herkkutattipasta

Tämä resepti on Olga Temosen Emäntä Olga -keittokirjasta (Tammi 2013). Tämäkään kokkaussessio ei sujunut ohjeen mukaan. Sieniä oli vain 20 g kuivattuna, mikä ei kyllä riitä. Hyvää oli, mutta sanotaan nyt näin, että päivän proteiinit ...