Ratatouille

Lisätty 07.12.2012
Pääraaka-aine
Ruokalaji
Vaikeusaste
  • Annokset: 10
  • Esivalmisteluaika 0m
  • Valmistusaika: 0m
  • Yhteensä: 0m

10 henkilölle
2 Kesäkurpitsa zucchini
2 Munakoiso
1 Paprika keltainen (kpl)
1 Paprika punainen (kpl)
1 Paprika vihreä (kpl)
10 Tomaatti (kpl)
4 Sipuli
6 Valkosipuli (kynsi)
2 Oliiviöljy (rkl)
1 Basilika, tuore (dl)
1 Lehtipersilja (dl)
½ Merisuola (rkl)
1 Mustapippuri (rkl)
1 Vehnäjauho (dl)

Valmistusohjeet:
1. Viipaloi ja itketä munakoiso.
2. Pilko munakoiso, sipulit, kesäkurpitsat, paprikat ja puolet tomaateista. Murskaa valkosipulikynnet. Pyöräytä munakoiso- ja kesäkurpitsapalat jauhoissa.
3. Kuori puolet tomaateista ja soseuta ne.
4. Kuumenna öljy paistokasarissa. Paista ensin munakoisot ja kesäkurpitsat, lisää sitten sipulit, paprikat, tomaatit ja valkosipulimurska.
5. Lisää tomaattisose, suola, pippuri ja yrtit. Anna hautua miedolla lämmöllä.
6. Nauti sellaisenaan tai villiriisiseoksen kanssa.

Avainsanat:

Hiilijalanjälki

  • 129 g

    CO2e / 100 g
  • 470 g

    CO2e / annos

Palvelun nimi Mindo tulee sanoista mind ja do, eli välitä ja toimi. Haluamme edistää vastuullista syömistä – ruokaa joka on hyväksi itselle ja ympäristölle.

Reseptin kommentit

Facebook kommentit

Lähetä kommentti sivuille