All posts in Yleinen

Jumalainen falafel ja kikherneiden lyhyt historia

Lisätty: 25.06.2014 | Käyttäjältä: | 1 kommentti
Mikä on sinun ensikosketuksesi kikherneeseen? Muistan omani noin seitsemän kahdeksan vuoden takaa. Taisin olla opiskelija Uppsalassa ja Hälsans Kök-niminen firma alkoi myydä lähi-Icassa pakastefalafeleita. Nykyisin kikherneet ovat raaka-aineena kaikkialla pohjoismaissakin jo aika mainstream. Suosittu Fafa’s ...
Kategoria : alkuperä Yleinen

Basilikakoulu – muista latvoa, muuten et saa satoa!

Lisätty: 09.06.2014 | Käyttäjältä: | 3 kommenttia
Olen vuosikaudet kasvattanut basilikaa ilman, että olen tajunnut latvomisen merkityksen. Olen nyppinyt silloin tällöin muutaman ison basilikalehden sieltä täältä ja ihmetellyt, miksi hienosta yrttitarhastani tulee epäonnistunut yritys. En tiennyt, että basilikaa (ja muita yrttejä, mutta ...
Kategoria : Yleinen

Mindon ruokalista #3 – talven täyttävät vegeruoat

Lisätty: 26.01.2014 | Käyttäjältä: | 0 kommenttia
Onko teilläkin talvella aina nälkä? Tulevan viikon pakkasissa on kiva nauttia ruokaisaa kasvisruokaa. Mindon ruokalista on Kauden kasviksia painottava. Vain Satokausikalenterin suosittelemia kauden kasviksia. Monipuolinen. Joka aterialla proteiinia, hyviä hiilareita ja rasvaa. Vähäsokerinen. Ekologinen ja vastuullinen. Sekä ...
Kategoria : kasvisruoka Yleinen

Mindon ruokalista #2

Lisätty: 12.01.2014 | Käyttäjältä: | 0 kommenttia
Tällä viikolla Mindon ruokalistalla on paljon kotimaisia talven kasviksia, vähän raakaruokaa, leipomuksia, tofua ja herkullinen sunnuntai-brunssi. MINDON RUOKALISTA ON Kauden kasviksia painottava. Vain Satokausikalenterin suosittelemia kauden kasviksia. Monipuolinen. Joka aterialla proteiinia, hyviä hiilareita ja rasvaa. Vähäsokerinen. Ekologinen ...
Kategoria : Yleinen

Kupillinen kahvia

Lisätty: 04.01.2014 | Käyttäjältä: | 1 kommentti
Näin kahvia juodaan Etiopiassa, kahvin kotimaassa. Ja miksi kahvinjuojan pitäisi kiinnostua kahvin alkuperästä? Kahvi on luksustuote. Kahvi on nautintoaine. Kahvi voidaan tuottaa järkevästi luontoa kunnioittaen, tai sitten ei. Kahvi on alkujaan varjokasvi. Tämä tarkoittaa sitä, ...
Kategoria : Yleinen

Smoothie – kiireisen arjen pelastaja

Lisätty: 27.11.2013 | Käyttäjältä: | 0 kommenttia
Marraskuu lihottaa. Kuulin viime viikolla ensimmäistä kertaa tämän, kuulemma hyvinkin usein käytetyn lausahduksen. Naurahdin moiselle höpötykselle, mutta se palasi mieleeni vähän myöhemmin ja jäin pohtimaan tarkemmin. Uskomukset ovat yksi suurimmista haasteista, kun puhutaan vaikkapa ruokavaliomuutoksista. ...
Kategoria : reseptit Yleinen

Ruoan geenimuuntelun vastainen liike herää Suomessa

Lisätty: 22.10.2013 | Käyttäjältä: | 0 kommenttia
Pakollisten pakkausmerkintöjen puutteessa harva tietää että kotimainen liha on ruokittu geenimuunnellulla soijalla. Samaan aikaan elintarviketurvallisuutta valvova viranomaisemme Evira jarruttaa positiivisia merkintöjä, jotka kertoisivat kuluttajille tuotteen olevan GMO-vapaa. Googlen aikana on eriskummallista, ettei kuluttaja löydä tietoa ...
Kategoria : Yleinen