All posts in lähiruoka

Nakki lautasella – kaunistelematta ja kauhistelematta

Lisätty: 30.04.2015 | Käyttäjältä: | 0 kommenttia
Puolivuotias lapseni on juuri alkanut syödä kiinteitä ruokia. Ruoan eettisyydestä ja alkuperästä kiinnostuneena minulta kysytään toistuvasti tuleeko lapseni syömään lihaa. Se tuntuu monelle olevan oleellisempi kysymys kuin esimerkiksi tuleeko lapseni syömään ravitsevaa ja terveellistä ruokaa ...

Halparuoka tulee kalliiksi?

Lisätty: 17.11.2014 | Käyttäjältä: | 2 kommenttia
Mikään yhteiskunta ei säily vakaana, mikäli ravintoon liittyviä kysymyksiä ei osata ratkaista kokonaisuuden kannalta viisaasti. On kansantaloudellista tyhmyyttä myydä halvalla esimerkiksi sitä ruokaa, josta suurella todennäköisyydelle seuraa terveyshaittoja. Onko ruualla oikea hinta? Mitkä ovat niitä ...

Kahdeksan kysymystä Nälkä ja yltäkylläisyys-kirjasta

Lisätty: 10.09.2014 | Käyttäjältä: | 0 kommenttia
Yksi kirjan kirjoittajista, Laura Kihlström, vastaa kysymyksiini: 1. Siis milloin tällainen kirja on ilmestynyt? Kirja tuli kauppoihin tämän vuoden maaliskuussa Gaudeamuksen kustantamana. 2. Miksi kirjalla on tuollainen nimi? Kirjan nimi ”Nälkä ja yltäkylläisyys. Ruokaturva maailmassa” kuvastaa ...

Melkein kivikauden ruokaa

Lisätty: 17.08.2014 | Käyttäjältä: | 0 kommenttia
Olet varmasti kuullut paleo-ruokavaliosta, sillä se näyttäisi olevan nouseva trendi ruokamaailmassa ainakin Google Trendsin hakutulosten perusteella. Eniten paleo-sanalla tehdään hakuja tällä hetkellä Yhdysvalloissa ja Sveitsissä, mutta piikki näkyy myös Suomessa tämän vuoden alkupuolella. Mutu-tuntumalla paleo ...

Esimerkillinen Martta – Marianne Heikkilä liputtaa itsetehdyn ruoan puolesta

Lisätty: 15.04.2014 | Käyttäjältä: | 0 kommenttia
Tiukka ja askeettinen ruokavalio on tuttua kauraa Marttaliiton toiminnanjohtajalle, Marianne Heikkilälle. ”Migreenistäni johtuen joudun noudattamaan tarkkaa ruokavaliota. En syö juurikaan riisiä, pastaa, perunaa tai valkoisia jauhoja. En myöskään käytä alkoholia, vahvoja mausteita, punaista lihaa tai ...

Mitä minä syön – Petra Pusa vannoo lähiruoan nimeen

Lisätty: 11.03.2014 | Käyttäjältä: | 1 kommentti
Oikean ruoan ruokakauppa Anton & Antonin henkilöstöpäällikkö Petra Pusan elämä pyörii ruoan ympärillä. Petraa kuunnellessa aistii, että ruoka on hänelle paljon enemmän kuin polttoainetta. ”Kasvoin perheessä jossa parasta arkea edusti äidin jokapäiväinen ruoanlaitto sekä monipuolinen, ...
Kategoria : kausiruoka lähiruoka

Mitä minä syön: Anna Perho

Lisätty: 20.01.2014 | Käyttäjältä: | 0 kommenttia
Toimittaja Anna Perho rakastaa ruokaa. ”Äitini ja kummatkin mummini ovat mestarillisia ruuanlaittajia, joten olen tottunut pienestä saakka syömään hyvin. Taitavaksi ruuanlaittajaksi oppii, jos ensin tietää, miltä hyvä ruoka maistuu. Kasvoin maatilalla, jossa näki mistä ruoka ...