blogi

Mitä minä syön: Anna Perho

Lisätty: 20.01.2014 | Käyttäjältä: | 0 kommenttia
Toimittaja Anna Perho rakastaa ruokaa. ”Äitini ja kummatkin mummini ovat mestarillisia ruuanlaittajia, joten olen tottunut pienestä saakka syömään hyvin. Taitavaksi ruuanlaittajaksi oppii, jos ensin tietää, miltä hyvä ruoka maistuu. Kasvoin maatilalla, jossa näki mistä ruoka ...

Mindon ruokalista #2

Lisätty: 12.01.2014 | Käyttäjältä: | 0 kommenttia
Tällä viikolla Mindon ruokalistalla on paljon kotimaisia talven kasviksia, vähän raakaruokaa, leipomuksia, tofua ja herkullinen sunnuntai-brunssi. MINDON RUOKALISTA ON Kauden kasviksia painottava. Vain Satokausikalenterin suosittelemia kauden kasviksia. Monipuolinen. Joka aterialla proteiinia, hyviä hiilareita ja rasvaa. Vähäsokerinen. Ekologinen ...
Kategoria : Yleinen

Mitä minä syön: Anne Kukkohovi – boheemisti luomua

Lisätty: 07.01.2014 | Käyttäjältä: | 0 kommenttia
Mindon parin vuoden takainen juttusarja Mitä minä syön avasi erilaisten ihmisten ruokavalioita ja syömisfilosofiaa. Juttusarja jatkuu luovan tauon jälkeen ja selvittää minkä verran ekologisuus merkitsee haastateltaville niin ruoassa kuin muussakin elämässä. —- Ensimmäiseen juttuuni haastattelin ...

Mindon ruokalista #1

Lisätty: 05.01.2014 | Käyttäjältä: | 0 kommenttia
Hyvien ja pyhien lupausten tammikuu. Mehudieetin ja kahden kuntosalilla käynnin sijaan vuonna 2014 kannattaa keskittyä hyvään ruokaan. Mindon ruokalista tarjoilee hyvänmakuiset, eettiset ja ekologiset ateriasuunnitelmat koko viikoksi ja vuodeksi. Mindon ruokalista on Kauden kasviksia painottava. ...
Kategoria : kausiruoka reseptit

Kupillinen kahvia

Lisätty: 04.01.2014 | Käyttäjältä: | 1 kommentti
Näin kahvia juodaan Etiopiassa, kahvin kotimaassa. Ja miksi kahvinjuojan pitäisi kiinnostua kahvin alkuperästä? Kahvi on luksustuote. Kahvi on nautintoaine. Kahvi voidaan tuottaa järkevästi luontoa kunnioittaen, tai sitten ei. Kahvi on alkujaan varjokasvi. Tämä tarkoittaa sitä, ...
Kategoria : Yleinen

Quornivaan nälkään

Lisätty: 03.01.2014 | Käyttäjältä: | 0 kommenttia
Aluksi mainittakoon, että tämä ei ole sponsoroitu bloggaus. Tuotteen yksipuolinen tarkastelu johtuu siitä, että sieniproteiinia myy ja valmistaa yllättäen vain yksi yritys maailmassa. (Vinkki: jos haluat sieniproteiinitehtailijaksi, tuotteen patentti vapautui pari vuotta sitten.) Lihan rakennetta ...

Eettisiä ideoita joulupöytään

Lisätty: 22.12.2013 | Käyttäjältä: | 0 kommenttia
Monet juhlapyhät ovat siitä hienoja, että silloin nautitut perinteiset ruoat ovat jo luonnostaan eettisiä. Tämä johtunee siitä, että vuosisatoja sitten ei ole ollut massoittain epäeettistä ruokaa tarjolla. Lentokoneella kaukomailta tuodusta pihvistä ei kukaan edes unelmoinut. ...